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澳门米其林2023完整榜单:44家餐厅上榜,誉珑轩装修奢华

来源:www.321phb.com 时间:2024-02-04 10:50 编辑: 手机版

  前不久澳门米其林指南2023榜单公布,其中包括3家三星、5家2星、9家一星餐厅。还有诸多入选米其林指南的餐厅,那么你知道澳门的米其林餐厅有哪些?小编整理了具体数据供您参考,一起来看看。

澳门米其林2023完整榜单

1. 誉珑轩

  位置:澳门市路凼连贯公路新濠天地新濠大道2楼

  装潢糅合了现代设计与中式美学,豪华而不失格调,无论是透明酒窖还是玉雕筷子座,都给人留下深刻印象。欧阳师傅带领的团队在传统粤菜的基础上,巧妙配搭世界各地的材料,把食材发挥得淋漓尽致,并孜孜不倦研发新菜式。除了荔枝木烧味、应季滋补炖汤外,时令菜式亦风味十足,其中香辣牛肋骨额外出色。

2. 天巢法国餐厅

  位置:澳门市澳门葡京路新葡京酒店43楼

  Joel Robuchon的天巢法国餐厅位于新葡京酒店顶楼,不论是窗外令人屏息的360度澳门全景,还是室内的大型水晶吊灯都令人留下深刻印象。艳丽如画的时尚法式美撰同样叫人难忘,午市设有多款套餐选择,而晚市则供应包含七或十道经典和时令菜式的体验套餐,各菜单均以精致甜品作结。餐酒选择过万种,叫人目不暇给。

3. 8餐厅

  位置:澳门市澳门葡京路新葡京酒店2楼

  装潢豪华,更可见金鱼及数目字「8」 等寓意幸运的元素藏于其中,祝愿客人会遇上好运。菜式融合了广东及淮扬风味,部分更加入了创新元素。金蒜翡翠星斑球以新鲜东星斑炮制,肉嫩味鲜,值得-试。 另推介姜米酒蒸鲜蟹拍及广东式炒龙虾。若于午餐时段造访,更可品尝逾四十款精美点心。

4. 永利轩

  位置:澳门市澳门外港新填海区仙德丽街永利酒店地下

  甫踏进永利轩,由九万片水晶组成的立体飞龙定会先映入眼帘。室内装潢豪华又富有气派,适合高级商务宴请。食物同样出色,多款传统粤菜选用优质食材制作。茶皇鸡以铁观音烟熏三黄鸡制成,鸡肉既嫩滑又充满茶香。另外,三十年陈皮蛋白蒸星斑、香柠金瓜马拉卷,及午市供应的精美手工点心均不容错过。

5. 杜卡斯

  位置:澳门市路凼连贯公路新濠天地摩珀斯3楼

  法籍厨师Alain Ducasse在澳门的首间餐厅,选址别具型格的摩珀斯酒店三楼。室内设计巧妙运用水、玻璃及灯光,营造出高雅而亲密的格调,与其所在的酒店同样令人难以忘怀。食物也没有令人失望,味道浓烈而恰到好处,简单中尽显不平凡。在此食客能细味厨师在全球各地的招牌菜。

6. 风味居

  位置:澳门市澳门友谊大马路星际酒店5楼

  金黄色调的天花、餐桌、地毡,加上夺目的大红色皮制椅子,鲜明的用色令整个餐室洋溢着喜庆氛围。红色家具呼应着餐厅提供的湘川菜,由剁椒鱼头到言保鸡丁,菜式味道都鲜辣刺激。推介水煮飘香沸腾鱼,以原条新鲜桂花鱼制作,分量足够多人共享;多款手制面条和饺子也值得一试。

7. 川江月

  位置:澳门市路凼体育馆大马路永利皇宫北名店街地面层

  因疫情而休业两年的川江月,重开后迎来了新的团队阵容,当中包括有丰富经验的茶师和侍酒师。菜式方面,两款套餐均适过颠覆传统的食材组合和烹调法,重塑川菜的地道味型,由前菜至甜品,皆展现新派川菜的无穷可能,大厨江振诚也会按季节构想新菜式。建议同时配对茗茶和餐酒,让用餐过程更富趣味。

8. 泓

  位置:澳门市澳门外港新填海区仙德丽街永利酒店地下

  装潢以金、红两色为主,加上入口的铜铸日本折纸工艺.雕塑,夺目且焕然一新。食客可从寿司或锅物套餐中选择。两者皆选用日本进口的优质食材,包括各种新鲜海产及蔬果。寿司套餐可品尝到各式时令料理,包括前菜刺身、海鲜清汤、寿司和甜品,令人回味无穷。建议提前预留板前座位,欣赏厨师的精湛手艺。

9. 淮扬晓宴

  位置:澳门市路凼连贯公路澳门伦敦人2楼2206a & 2208

  设计师以缕空屏风营造苏州窗户形态,并在墙壁绘上柳叶湖景,仿造亮丽优雅的江南庭院。来自淮、扬、苏地区的厨师团队每周两次从家乡引进时令食材,以细腻手法展现材料的鲜味及独特性,清风炒三虾、香酥梁溪脆鳝,及仅在夏季供应的金陵盐水鸭也是例子。甜点则不要错过以枣泥作馅的定胜糕。

10. 帝影楼

  位置:澳门市凼仔广东大马路新濠锋酒店11楼

  帝影楼坐拥海港及澳门景色,再加上饰有金鹤和水晶树图案的珠帘,餐室绚丽又具气派。出众的美食当然亦是其魅力之一。来自广东的大厨把传统粤菜发挥得淋漓尽致,午市供应的点心尽显手艺,部分菜式更融入了新口味。果木火焰黑豚叉烧和XO酱珍菌爆炒骨香龙蜊球均值得一试。服务也令人称心满意。

澳门米其林餐厅名单一览表

餐厅名称主打菜系星级人均消费(澳门币)
誉珑轩粤菜3星2000
天巢法国餐厅时尚法国菜3星3500
8餐厅粤菜3星3000
永利轩粤菜2星2000
杜卡斯时尚法国菜2星2200
风味居湘菜2星800
川江月川菜2星
泓(澳门)日本菜2星
淮扬晓宴淮扬菜1星2000
帝影楼粤菜1星1000
永利宫粤菜1星1000
大厨扒房1星1800
紫逸轩川菜1星800
蜀道粤菜1星2000
玥龙轩粤菜1星1300
81/2 Otto e Mezzo - Bombana意大利菜1星1350
丽轩粤菜1星800
澳门旅游学院教学餐厅澳门菜1000
老记(筷子基)粤菜250
祥记面食50
O Castico葡萄牙菜250
陈胜记粤菜350
鼎泰丰(新濠天地)沪菜350
祥记面食50
御花园粤菜1000
荟景38川菜
永利扒房扒房
阿曼诺葡国餐葡萄牙菜350
金殿堂粤菜800
Kika街头美食
义顺鲜奶(澳门)街头美食40
莫义记街头美食70
天颐时尚中国菜
庭院意大利菜700
龙华茶楼粤菜150
帝雅庭意大利菜1000
牛记咖喱美食(澳门)粥面100
里斯本地带葡萄牙菜500
晃记饼家街头美食50
船屋葡萄牙菜400
安德鲁饼店(戴绅礼街)街头美食30
百姓葡萄牙菜300
丽思咖啡厅法国菜1000
荣记荳腐(澳门)街头美食40

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