江苏自古以来就是名酒的出产地之一,当地的三沟一河盛产名酒,其中的三沟分别是双沟、汤沟和高沟,一河指的是洋河,有着优质的水源地,辅以优质的原材料制作出的酒也是在全国受欢迎,那江苏有名的酒有哪些,江苏有什么酒比较出名,就为大家盘点并介绍江苏省出产的名酒。
江苏十大名酒以及产地
1.洋河大曲酒
这是一种产自江苏宿迁的浓香型大曲酒,主要是以优质高粱为原材料,豌豆、大麦和小麦为优质的发酵剂,并且酿制的泉水是当地闻名遐迩的美人泉,酒体酿造而成后具有品尝起来甘甜细腻、酒香浓郁等特点,并且这种酒还获得了中国八大名酒、国际名酒、东方的洋酒等美誉。
2.双沟酒
双沟酒是一众产自江苏宿迁双沟镇,酿造方式流传了上千年,利用优质高粱为原材料,并放以优质的高温大曲为发酵剂而制成的窖香浓郁的江苏最受欢迎的白酒,目前双沟酒和洋河大曲酒已经成为江苏白酒“双品牌”。
3.汤沟白酒
汤沟白酒是一种酿造方式起源于秦汉时期,在明末清初开始名扬天下的江苏十大名酒之一,最好的汤沟白酒是需要窖藏五年而成,酿造方式起源于灌南县汤沟镇,利用的水源是当地的香泉水,酿造后具有醇香浓郁、绵甜顺滑等特点。
4.今世缘酒
今世缘又被称为高沟大曲,是一种利用优质的豌豆、高粱、小麦等粮食为主要原料,利用当地的水源进行长时间酿造发酵而成的具有醇厚香浓特点的江苏名酒,目前市面上常见的今世缘主要可分为今世缘、高沟酒、国缘三个系列,是当地非常受欢迎的商务或婚宴用酒。
5.五醍浆
五醍浆是一种产自江苏盐城滨海县,利用优质的高粱、大小麦和安豆为主要原料,最终酿造成功后,闻起来酱香浓郁,品尝起来柔和顺口,回味悠长的江苏省名酒之一,而五醍浆中以42度的酒评价最好。
6.梅兰春酒
梅兰春酒是一种品尝起来醇厚绵香,利用优质的粮食为主要原料进行长期贮存酿造而成的中华传统名酒,是因纪念梅兰芳诞辰90周年而改名为梅兰春酒,原产于江苏泰州,在口感和色泽方面与茅台酒有一定的相似,因此又被称为江苏茅台。
7.惠泉酒
惠泉酒是一种酿造起源于元朝时期,在明朝时期开始闻名天下,并在清朝时期开始定为宫廷贡品的江苏本地黄酒,发源地在江苏无锡惠山,在2009年获得了市级非物质文化遗产的名号,品尝起来这种酒体柔和顺口别具风味。
8.琼花露酒
琼花露酒是一种利用珍贵补品进行精心酿造而成的扬州名酒,最早在宋朝时期就已经出现这种酿造手法,并且因其中包含的珍贵补品,饮用后,这种甘美绵长的酒体还具有益智安神等医疗滋补作用。
9.丹阳封缸酒
丹阳封缸酒是一种产自江苏省镇江市丹阳的特产,这种酒的酒精度数在40度左右,含糖量在28%左右,封缸酒的酿造时间在100天左右,酒色棕红,入口鲜甜醇香,是我国甜黄酒的典范。
10.东台陈皮酒
这是一种有着200多年酿造历史,目前此种酒的酿造技术已经被列入非物质文化遗产名录中,并且酒品获得了江苏省优质名酒等荣誉的江苏特产酒,据说常饮这种利用糯米和滋补药物酿造的酒具有补气养血、理气开胃、强劲健体的功效。
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