太平猴魁茶属于绿茶 绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为烘青绿茶（太平猴魁）、炒青绿茶（龙井）、蒸青绿茶（恩施玉露）和晒清绿茶（滇绿）。
绿茶茶王“太平猴魁”原产地黄山猴坑村，世界地理标志
2，手制太平猴魁产地及等级
太平猴魁和魁尖从大类上是以个品种。猴魁是档次较高，全手工制作的极品。魁尖是大路货，价格便宜，适宜一般家庭待客饮用。补充：太平猴魁，汉族传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。茶叶中所含的化学成分达500多种，具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。清咸丰(1859)，猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。现在，猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。
3，太平猴魁茶叶的来历
太平猴魁，中国绿茶中（尖茶类）的极品名茶它原产于新明乡猴坑、猴岗、颜家一带，创制于1900年，至今已有一百多年的历史。当时南京江南春茶庄设在新明茶区的茶叶收购站，为了赚取利润，将尖茶中枝头大小整齐的芽叶单独拣出，单独包装，运往南京高价销售，深受嗜茶者喜爱，获得成功。家住猴岗的茶农王魁成（人称王老二）具有丰富的茶叶生产经验，特别精于茶叶加工，且思路敏捷，由此受到启发，认为与其在成茶后挑选，不如在采鲜叶时就开始精挑细制。遂即在凤凰尖的高山茶园内精心选出又壮又嫩的一芽二叶，制出的成茶规格好、质量高，称为王老二“魁尖”。由于它的品质位于尖茶的魁首，首创人又名叫魁成，产于太平县猴坑、猴岗一带，故此茶全称为“太平猴魁”。 清光绪二十六年（1900年），家住猴岗的茶农王魁成（1861-1909，人称“王老二”，祖籍庐江县三十里铺），在凤凰尖的高山茶园内精心选出肥壮的一芽二叶，经过精细加工，制出的成茶规格好、质量高，称为“王老二魁尖”。由于它的品质位于尖茶的魁首，首创者又名叫魁成，产于太平县猴坑、猴岗一带，故此茶全称为“太平猴魁”。
根据太平猴魁茶叶的易吸异味、易吸湿等特性，保存太平猴魁茶特别注意：太平猴魁茶叶不能接触异味，避光和樟脑球、香皂、空气清新剂等放在一起；太平猴魁茶叶含水量不能太高，保持周围环境清洁干燥；切忌挤压太平猴魁茶叶，保持好太平猴魁茶叶的完整，这样才不影响美观和口感。家庭保存茶常用的方法有两种。 石灰保藏法：利用石灰块的吸湿性，使太平猴魁茶叶充分干燥，以延缓变质。方法是采用口小腰大，不会漏气的陶坛作为盛放器。 陶罐储茶法：在现代生活中，这一方法也比较适用，先用容量娇小的储茶具或其他较厚的纸包好，把茶包沿着陶罐内壁四周摆放，中间放上石灰包。也可以用冰箱报存。
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4，猴魁属于什么类型的茶
绿茶类尖茶猴魁又称猴魁茶，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。猴魁茶又称猴魁，是一种汉族传统名茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。清咸丰六年(1856)，现六百里茶业有限公司董事长郑中明的先祖郑本魁就在麻川河畔的六百里山中开出一块茶园，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。而六百里猴魁由于自郑本魁先生亲自传承，一直以来都代表着太平猴魁的最高水准。太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。茶叶中所含的化学成分达500多种，具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。2004年，在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。并参加世界地理标志大会、世博会等活动。猴魁茶的茶树生长在安徽九华山附近的太平县内，那地方层峦叠嶂，忽晴忽雨，朝晖晚霞，温湿得宜。关于猴魁茶这一名茶问世的经过，当地有这么一段传说：太平县原有一个叫猴坑的村子，村里有一位老茶农名叫王魁。这个人不仅擅于炒茶，而且善能识茶，更兼博物多知，头脑灵活，他早就看中山颠上的野茶树，很想拿它制成好茶。无奈那地方山陡路险，难以攀缘，以致这一心愿一直无法实现。一日，他见群猴在山颠的茶树间追逐嬉戏，不觉大喜，心想，何不驯练猴子采茶呢。于是他在采茶、炒茶之余暇，便选定几只猴子驯练它们上山采茶的本领。经过一段时期的驯练，到了采茶季节，王魁便带着受驯猴子到悬崖之下，让它们背上布袋，攀缘悬崖去采茶了。王魁将猴子采得的茶叶，仔细挑选、精心炒制，所以茶香独特，不同凡响。当北京某著名茶庄的采办人员品尝了用这种茶叶泡制的茶之后，觉得色、香、味都属上乘，便问王魁这叫什么茶。王魁原先并未考虑过这一问题，他想了一想，这茶叶是猴子所采摘，是他王魁所炒制，是猴与人合作的产物，但论功行赏，应是猴子为先。所以便回答说，这叫猴魁茶，以示不忘猴子的功绩。
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