蛋白质是人体必需的营养物质，它是生命物质的基础，在人体内承担着重要的生理作用，涉及免疫、内分泌、新陈代谢等各个方面。人体每天都需要摄入足够的蛋白质来维持健康，那么蛋白质含量高的食物有哪些呢?
蛋白质含量高的食物
1、螺旋藻
螺旋藻的蛋白质含量高达60%-70%，是目前已知天然食物中蛋白质含量最高的。而且螺旋藻所含蛋白质的氨基酸的种类齐全、组成合理，属于优质蛋白。螺旋藻目前已经是全球公认的超级食物，其可以直接食用，也可以作为膳食补充剂。
2、大豆
大豆的蛋白质含量也比较高，常被视为植物肉。黄豆的蛋白质含量大约为35%，黑豆的蛋白质含量大约为36%，高于常见的动物性食物。对于素食者来说，补充蛋白质的首选就是豆类，除了大豆之外，豌豆、蚕豆、鹰嘴豆、红豆、绿豆、芸豆等豆类都是蛋白质的良好来源。
3、瘦肉
瘦肉是动物性食物中蛋白质含量较高的食物，比如鸡胸肉的蛋白质含量接近25%，瘦牛肉的蛋白质含量大约为21%，瘦羊肉、猪瘦肉和兔肉的蛋白质含量大约为20%等。除此之外，鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子的瘦肉，蛋类以及鱼虾贝类等动物性食物都含有相对较高的蛋白质。
结语：蛋白质含量高的食物主要有螺旋藻、大豆以及瘦肉。蛋类、鱼肉、虾仁、贝类以及坚果也含有较丰富的蛋白质。牛奶的蛋白质含量不高，但牛奶蛋白是优质蛋白。
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