单丛茶是一种传统名茶，为乌龙茶特种花色，专指于潮汕单丛茶。单丛茶具有两个特性，一个是滋味醇爽、韵味显露，单丛茶的香味特征可称之为“兰香蜜韵”或“花香蜜韵”；另一个特征是花香悠长，单丛茶具有多种自然花香类型，如茉莉香、桂花香、杏仁香等，过去“单丛”的标准是必须是名丛，且单棵茶树采摘，单独制茶，所以称作单丛。
1、单丛茶是什么茶，好喝吗？
单丛属乌龙茶产于广东潮州、饶平一带，与闽南铁观音、闽北的岩茶、台湾乌龙并称国内四大乌龙茶产区，清雅的花果香气闻名。乌龙茶的特点是30-70%之间的发酵程度，既保留绿茶的自然花果鲜香，又不能有苦涩味，“单丛”得名于过去当地对于茶叶的分级，“单丛”最贵，“浪菜”次之，“水仙”再次。过去“单丛”的标准是必须是名丛，且单棵茶树采摘，单独制茶，所以称作单丛，
注意“单丛”不能写作“单枞”。枞是指一片树木的意思，后期随着凤凰茶知名度的打开，许多许多茶商不再细分单丛、水仙、浪菜，都成为“单丛”导致市场上茶叶品质参差不齐。同样现象也发生在武夷大红袍、西湖龙井身上，单丛主要分凤凰山脉的凤凰单丛和饶平的岭头单丛两大类。进一步细分则主要以香型命名，较有名的品种包括黄枝香、杏仁香、鸭屎香、蜜兰香、芝兰香、八仙、宋种等等，
同个品种由于树龄、产地、采摘、烘焙、精挑程度不同，价格相差数倍、甚至十数倍都有可能。因此，购买时一定要先试过茶叶，凤凰山产茶历史久远，目前山上树龄超过200年的茶树，有2000多棵，其中最老的茶王有600多年历史，当地尊称为“宋种”。潮汕人嗜茶，人均茶叶消耗量全国第一，并以工夫茶（注意不是功夫茶）闻名于世，所饮用的以单丛为主，其次是武夷岩茶和铁观音，
2、单丛茶的功效与作用是什么？
单丛茶的功效与作用是什么？单丛茶中富含多种微量元素，经常饮用具有减肥去腻、提神舒心、消食开胃、生津止渴、降血脂等作用。单丛茶是一种传统名茶，为乌龙茶特种花色，专指于潮汕单丛茶，单丛茶体现了乌龙茶精细的制茶工艺，单丛茶具有两个特性，一个是滋味醇爽、韵味显露，单丛茶的香味特征可称之为“兰香蜜韵”或“花香蜜韵”；另一个特征是花香悠长，单丛茶具有多种自然花香类型，如茉莉香、桂花香、杏仁香等。
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