傣族是我国的少数民族之一，主要聚集地是西双版纳，因此傣味也是滇味一个重要组成部分，由于当地气候和地理环境独特，因此产生了许多独特的美食，那么接下来就跟着的小编一起去了解一下傣族特色美食吧!
傣族特色美食排行榜
1、菠萝饭
菠萝饭是傣味中最有代表性的一种美食，基本上每个来到西双版纳的游客都会品尝这道菜，菠萝饭主要是用菠萝加工的米饭，并以菠萝作为容器盛放，口感清甜，老少咸宜，受到大众的喜爱。
2、香竹饭
香竹饭主要是以竹子作为烹饪容器来制作的一种饭，使用的竹子一般是1到2年生的青竹，这样煮出来的饭带着一股竹子的清香，有时人们还会加入其他配菜一起煮成饭，口感更加丰富。
3、傣味烤鸡
又称为勐海烤鸡，是勐海当地的特色美食，整鸡配上特有的傣味香料烤制，色泽金黄，外酥里嫩，肉质鲜嫩清甜、香而不腻，配合秘制辣椒粉蘸料，更是香辣美味。
4、香茅草烤鱼
香茅草烤鱼是最地道传统的一道傣族风味美食，主要是将新鲜罗非鱼处理干净，然后将有葱、姜、蒜、辣椒制成的佐料放入鱼腹之中，用香茅草业捆好，并用竹片夹紧烘烤，味道鲜香可口且带有香茅草的味道，十分独特。
5、喃咪
喃咪是傣语对各种酱的统称，为西双版纳传统小吃，主要是以西红柿为原料，加入辣椒、芳荽等调料，一起放入盐臼窝中捣成泥，是傣族一种常见的蘸料，可以用来蘸所有的食物。
6、傣味包烧
傣味包烧是傣族人家特殊的烹饪方法，主要是用天然芭蕉叶将要加工的食材包在其中，并用香茅草扎紧，然后放在炭火中烤熟或蒸熟后食用，这样做出来的菜肴味道独特，自带清香，制作起来又非常简单方便，因此受到了人们的喜爱。
7、火烧干巴
火烧干巴是傣族三大名菜之一，主要采用黄牛无筋、顺刀的精鲜肉，搭配一些天然香料，用木炭烧制之后再用木锤舂制，成菜后肉质细软、风味独特，具有健脾开胃，调理便秘的功效，在傣族特色美食排行榜中排行第七。
8、油炸青苔
油炸青苔是西双版纳一道非常受欢迎的美食，傣族人会将河边的青苔采摘回来，用水洗干净后晾干，加入佐料做成饼状，吃的时候多以油炸为主，有清凉解毒的功效。
9、腌牛脚筋
腌牛脚筋为傣族传统名菜，原料为黄牛头、脚，将其切成小块放在锅里煮烂，去骨后切成条状，用淘米水浸泡三小时，再用冷水洗干净，加入红辣椒、姜蒜等调料拌匀，装入瓦罐封好，半个月之后就可以食用了，吃起来清凉爽口，滋味醇香。
10、 傣族米花
傣族米花是元江傣族最喜爱的一种传统美食，傣族俗语叫做“毫崩”，主要是将白糯米蒸熟，压成薄片后晾凉晒干，然后将其放入油锅之中炸制蓬松即可食用，通常被当做小零食食用。
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