西餐通常指的是欧美地区的传统菜品，而跟中国菜系一样，西餐也可分为法餐、意餐、美式等多种分类，而现今国内的西餐餐厅越来越多，品质和着重点也有所不同，除了人们了解的牛排披萨等，西餐都有什么菜品，西餐主要吃什么，就为大家盘点并介绍西餐最好吃的排名前十名。
西餐十大特色菜
1.意大利面
意大利面是意大利菜中最具代表性且较为传统，在国内接受度较高的意大利菜品，意大利面是利用杜兰小麦制作而成，面体通体黄色，并且非常耐嚼，而青酱意面、博洛尼亚肉酱意面、奶油意面等都是大家日常生活中较为常见和接触的意面美食。
2.西班牙海鲜饭
西班牙海鲜饭是一道于法国蜗牛和意大利面齐名的西餐三大名菜之一，这是一道发源于西班牙瓦伦西亚，以西班牙艮米为原材料，再配合上多种海鲜为配料，最终制成一锅热气腾腾，香味浓郁，品尝起来香酥入味的米饭菜品。
3.法式焗蜗牛
法式焗蜗牛顾名思义是以法国大蜗牛为原材料，同时辅以蘑菇等菜品制成的法餐传统菜品，在用火和酱料的克数方面有着较高的要求，制作完成的菜品品尝起来鲜美弹嫩，十分美味，让人回味无穷。
4.鱼子酱
鱼子酱是利用鲟鱼鱼卵或者鲑鱼鱼卵经过腌制制成的美食，品尝起来味道腥咸，因此对于这道美食的平价也是两极分化严重，并且现今市面上的鱼子酱以产自俄罗斯和伊朗的品质被视为最好。
5.惠灵顿牛排
惠灵顿牛排是一道于1450年由法国人创制的菜品，这道西餐代表菜将牛排先在铁板上烤出一层美拉德反应，而后在牛肉上抹上一层酱料，再裹上一层火腿片、炒好的蘑菇碎，最后裹上一层酥皮，再刷上蛋液放到烤箱里去烤上一轮，是制作方式较为繁杂，品尝起来口感丰富的肉派。
6.勃艮第红酒烩牛肉
这是一道在法国电影中频繁出现的法餐经典菜品，菜品的主要材料就是牛肉和红酒，制作的过程中还可以根据自己的喜好来添加不同的配菜，在烧制的过程中整个屋子都会弥漫开红酒和牛肉的香味，是法餐中有着悠久历史底蕴的传统菜品。
7.烤火鸡
这是一道源自于1620年北美洲地区，以身体庞大的火鸡为主要原材料，先腌后烤制成的一道西餐菜品，曾经是用原始的木炭来烤制，现今已经转换为电烤箱，在西方感恩节或圣诞节的餐桌上通常都会出现这道必不可少的菜品。
8.马赛鱼汤
马赛鱼汤是以白鱼肉、西红柿、海鲜和各种香料经过炖煮而成的一道法餐传统菜品，在香料的使用上会加入干橙皮、百里香、茴香、月桂叶、大蒜、番红花等多种香料，这道菜品制作方式并不复杂，品尝起来异常鲜美，通常还会搭配面包一同食用。
9.伊比利亚火腿
伊比利亚火腿可谓是西班牙最有名的菜品，是在法定产区中生产，以伊比利亚猪种的后退为主要原材料，经过长时间的颜值以及精炼而成的蜚声海外的火腿品种，一条火腿成品通常都需要经历12到48个月的等待，在品尝时，通常需要将其片成薄片作为冷盘端上餐桌。
10.烟熏三文鱼
烟熏三文鱼是一种有因纽特人创制，将新鲜的三文鱼肉经过盐腌而后在进行烟熏制成的，曾经主要是想要长久保存一味食材而出现的西餐菜品，现今烟熏三文鱼经常作为冷盘出现在西餐餐桌上，在鱼肉上撒上一些新鲜的柠檬汁，品尝起来清爽可口。
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