景颇族源于蒙古利亚，是氐羌的后裔，如今的景颇族主要居住在云南，是一个食俗考究的民族，拥有许多特色美食，那么接下来就跟着的小编一起去了解一下景颇族的特色美食吧!
景颇族特色美食排行榜
1、景颇火烧牛干巴
景颇火烧牛干巴是景颇族古老简补的菜肴，同时也是一个待客菜，味道香美，具有烟熏风味，它主要选用鲜黄牛肉，将其切线肉条，多次抹上白酒、食盐、辣椒等料理，然后放入陶罐中封好，腌制2天即可食用。
2、景颇鬼鸡
景颇鬼鸡虽然听起来吓人，但是其实就是将祭献鬼神的鸡晾凉后撕碎，拌入姜蒜、柠檬叶等调料一起食用，风味独特，如今已经成为了一道招待客人的佳肴。
3、竹筒煮鳝鱼
竹筒煮鳝鱼是德宏州景颇族的一个家常美味，主要是用竹筒替代锅煮制鱼肉，在煮制的过程中，竹筒渗出的水液也为菜肴添加了竹子的清香，别有一番风味。
4、舂鳝鱼
舂鳝鱼是景颇族特有的一种吃法，主要是将煮熟的鳝鱼放入筒中，加入花生米、辣椒、荆芥等调料一起舂成泥，味道细嫩可口，清香咸辣，别有风味。
5、舂岩姜
野生岩姜有着清热化痰，温中暖下的功效，景颇人会专门采集这种食材，加入野番茄、野山椒、盐等调料一起舂成泥，味道独特，营养丰富，受到景颇人的喜爱。
6、景颇酸笋清汤鱼
酸笋清汤鱼的景颇族的一道风味菜汤，主要选用当地新鲜的鱼加上当地特制的酸笋一起煮制，味道酸辣适口，鲜香味美。
7、景颇竹筒饭
景颇竹筒饭采用新鲜的竹筒作为烹饪的工具来煮制米饭，其中常见的竹筒饭有四种，分别是野味饭、肉香饭、黑豆饭、黄牛肉饭，味道清香，具有浓厚的乡土气息。
8、景颇鸡肉稀饭
景颇鸡肉稀饭是一种既可以当菜又可以当饭的美食，主要是将新鲜的乌骨子鸡切开，和米饭一起煮制，这样逐出了的饭比白米饭软，比粥干，色泽鲜艳，糯滑鲜香，味道醇厚。
9、景颇烤肉
景颇人十分喜欢烧烤，在烧烤的时候他们喜欢直接从打来的猎物身上取肉放在火上烤熟，肉质细嫩鲜香，制作方便。
10、舂螃蟹
景颇族的舂螃蟹主要采用了大山中的野生螃蟹，加入生姜、大蒜、花生、核桃、芝麻、辣子等调料舂碎，使得配料充分混合，味道更加丰富，虽然螃蟹的个头比较小，肉比较少，但是吃起来非常香。
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