由于保安族信仰伊斯兰教，同时有保留了蒙古族的一些风俗习惯，因此拥有不少特色美食，那么保安族的特色美食有哪些呢?接下来就跟着的小编一起去了解一下吧!
保安族特色美食排行榜
1、炕锅馍馍
炕锅馍馍是保安族一种别具风味的日常主食，主要是将面团发酵后加入干面、碱水、菜油等一起揉搓，并捏出牡丹、月季等各种花样来，放入炕锅中烤熟，吃起来咸香可口，十分饱腹，是保安族特色美食排行榜中一道风味美食。
2、洋芋焌焌
洋芋焌焌为保安族特色菜肴，主要是将洋芋去皮切成丝，拌入莜麦面中蒸熟，然后放入锅中煎炒，加入调料即可食用吃起来清香可口，制作起来也十分简便，是保安族的一种常备食物。
3、青麦包子
青麦包子就是将刚刚灌浆的麦穗捆成一小把煮熟，然后碾碎并晒干，泡在羊肉汤中，拌入羊肉泥并加入各种调料制成馅，包成包子，吃起来既有羊肉的鲜美，又有麦子的香气。
4、河州包子
河州包子是一种制作方法多种多样，馅料的口味也多种多样的包子，可以蒸也可以烤，常蘸着辣椒、酱油一起食用，味道鲜辣无比，常被保安族人当做主食食用。
5、鸽肉稀饭
鸽肉主要是将野生的鸽子清洗干净剁成块，加上大米和蕨麻籽等一起炖煮，是一种大好的滋补食物，有益心力、补五脏的作用。
6、撒子
由于保安族信奉伊斯兰教，再加上当地的风俗习惯和回族略有相似，因此他们也有制作撒子的习俗，保安族的撒子吃起来香脆可口，吃法多样，深受人们的喜爱。
7、发子面肠
发子面肠主要是将牛、羊的肠子洗干净，再灌入面粉、羊肉以及各种调料之后捆紧，放入汤中煮熟就可以食用了，吃起来口感独特，肉质细嫩鲜美，深受人们喜爱。
8、麦穗包子
麦穗包子是积石山县保安族的一种传统美食，主要是将麦穗煮熟碾碎，加入肉馅之中包成包子，味道十分独特，是保安族非常喜欢的一种食物。
9、指甲面片
指甲面片是将面和好后用手揪一点放入沸水中煮熟，因其只有指甲盖大小，所以也被叫做指甲面片。
10、碗菜
碗菜是保安族的一种特色美食，主要是将煮熟的牛羊肉切成块，然后加上土豆、胡萝卜、粉条一起放在牛羊肉汤中煮熟，吃起来味道浓郁，回味无穷。
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