门巴族是我国历史悠久的一个民族，主要分布于我国的西藏自治区东南部的门隅和墨脱地区，他们的饮食结构和地域以及民族特色有关，因此有不少特色美食，那么接下来就跟着的小编一起去了解一下门巴族的特色美食吧!
门巴族特色美食排行榜
1、墨脱石锅鸡
墨脱石锅鸡是居住在墨脱的门巴族的一种特色美食，位列门巴族特色美食排行榜之中，此地几乎每一个家庭都有一个石锅，人们会选用当地散养鸡炖煮，味道极佳，是门巴族节日必备美食。
2、门巴乱炖
门巴乱炖受到门巴族的青睐，这道美食主要采用了当地的黑猪肉和玉米面粉，再加上各种各样的食材一起炖至酥烂，刺猬醇厚，回味无穷。
3、白辣椒炒猪皮脆
白辣椒炒猪皮脆是门巴族必备美食，主要是将猪皮反复炸至金黄酥脆，然后和墨脱当地特有的一种白辣椒一起大火翻炒即可，吃起来酥脆弹牙，十分鲜美。
4、手抓饭
门巴族的手抓饭和新疆的手抓饭有所不同，这道美食主要是将野菜剁碎，然后和大米一起煮熟，盛放在芭蕉叶之上，是一道极具热带风情的美食。
5、凉拌折耳根
凉拌折耳根也是许多门巴家庭钟爱的一道美食，主要是将折耳根处理干净后切碎，然后加上辣椒、大蒜、葱、香菜等调料一起搅拌均匀，即可食用，味道刺激且比较奇特，大部分人在第一次食用的时候都不太喜欢。
6、凉拌平菇
凉拌平菇主要是将平菇煮熟后放凉，或者是过一遍冰水，然后加上各种调料搅拌均匀，吃起来口感嫩滑爽口，让人感觉十分清凉。
7、猴头菇石锅鸡
猴头菇石锅鸡也是门巴家庭非常喜爱的一个美食，主要是用红枣、猴头菇以及农家鸡一起放入石锅中炖煮，味道浓郁，营养丰富。
8、荞麦饼
荞麦饼是门隅地区的门巴族特有的一种美食，主要是将荞麦粉调成糊状，然后瘫在石板上烙成，吃的时候可以抹上奶渣、盐和辣椒等一起食用。
9、豆酱
门巴族有许多特有的酱菜，豆酱就是必不可少的一种，主要是将黄豆煮熟晾凉，加入各种调味品调味，然后放入竹筒中密封，置放在灶台后部一段时间，利用灶台的温度发酵而成，吃起来口感浓郁，味道辛辣。
10、自制酒
门巴族还是一个善饮酒的民族，小到日常琐事，大到婚丧嫁娶，门巴人都会喝一场酒，这种酒大多是用青稞或大米自制而成，装在竹桶或葫芦之中，口感浓郁。
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